ponedjeljak, 11. siječnja 2016.

Najjednostavniji kuglof



SASTOJCI:

  • 3 - 4 jaja ( ukoliko su jaja manja uzmite 4 kom )
  • 10 kašika šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 9 kašika tople vode
  • 9 kašika ulja
  • 11 kašika brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 200 - 300 gr izrezanih oraha
PRIPREMA:

Prvo dobro umutite jaja i šećer, onda dodajte sve ostalo i samo dobro promješajte. Ulijte smjesu u namašćen kalup za kuglof, te stavite u već dobro zagrijanu rernu, na 180 stepeni i pecite 40 - 45 min

Kuglof možete preliti istopljenom čokoladom, ili samo posuti šećerom u prahu.



Kolač od maka


SASTOJCI:
  • 2 jaja
  • 2 čaše šećera ( čaša 2 dcl )
  • 2 čaše jogurta
  • 1 čaša ulja
  • 2 čaše brašna
  • 200 gr. maka ( 1 šolja )
  • 1 prašak za pecivo
  • 250 gr tamnog eurokrema
PRIPREMA:

Kad umutite jaja sa šećerom, dodajte ostale sastojke i izmješajte sve zajedno. Smjesu ulijte u pleh za kolače standardne veličine ( kao pola tepsije od rerne ). Stavite tepsiju u već zagrijanu rernu, smanjite je na 180 stepeni i pecite 30 minuta.

Nakon pečenja vruć kolač premažite eurokremom ili prelijte istopljenom čokoladom. MOžete ga još posuti s mljevenim orasima, ili samo ukrasiti povlačenjem viljuške preko toplog eurokrema.


petak, 8. siječnja 2016.

Orah torta



BISKVIT:

  • 6 jaja
  • 6 kašika šećera
  • 100 gr mljevenih oraha
  • 3 kašike brašna
  • 1 mala kašičica (najmanja) praška za pecivo.
Prvo umutite jaja i šećer. Nakon što ih dobro umutite, onda smanjite mikser na najmanje i dodajte orahe, brašno i prašak. Dovoljno je samo da sve ujednačite, bez suvišnog miješanja.
Smjesu izlijte u kalup za tortu standardne veličine, te stavite u već zagrijanu rernu.
Rernu uključite na najjače prije početka pripreme, a kad stavite smjesu na pečenje smanjite temperaturu na 170 i pecite 15-20 min

Inače, kad pravite bilo koji kolač, samo jaja i šećer se dugo mute. Čim dodate brašno i ostale sastojke više ne mutite na najjače niti dugo, već samo onoliko koliko je dovoljno da se smjesa ujednači. Ukoliko mutite duže nego je potrebno, tijesto će vam splasnuti i nakon pečenja biti žilavo a ne vazdušasto.

Kad se biskvit ohladi, prerežite ga na tri jednaka dijela.


FIL:

  • 2 pudinga s mlijekom
  • 200 gr putera
  • 300 gr oraha
  • 200 ml slatkog vrhnja
Napravite puding s mlijekom. Imajte na umu da je uputstvo na vrećici namijenjeno za pravljenje pudinga za zdjelice, što znači da vi trebate staviti manje mlijeka nego što vam tamo piše, da bi vam puding bio dovoljno gust za fil.
U dobro ohlađen fil dodajte puter omekšan na sobnoj temperaturi.
Umutite slatko vrhnje, te ga dodajte u zdjelu s pudingom , pa sve zajedno ujednačite. Gotovom filu dodajte narezane orahe.

Nakon što premažete biskvit filom, tortu možete ukrasiti šlag kremom od vanilije i orasima.