subota, 24. listopada 2015.

Kisela cvekla


SASTOJCI:

  • 6 kg cvekle
  • 3 l vode
  • 600 gr šećera
  • 150 gr soli
  • 1 dcl esencije
  • bijeli luk ( 200 - 300 gr )


PRIPREMA:

Skuhati neoguljenu cveklu. Ne odsijecati ni kraj cvekle a odsjeći vrhove ( listove ) što visočije, da se ne stvaraju otvori kroz koje bi iskuhala tečnost iz cvekle.

Nakon kuhanja cveklu oguliti, pa izrezati na kriške a potom staviti u već prokuhanu vodu sa svim spomenutim sastojcima. U isto vrijeme dodati oguljen i na sitno izrezan bijeli luk.
Sve zajedno kuhati 15 minuta.
Nakon toga stavljati cveklu vrelu u staklenke, zavrtati poklopce.
Na ovaj način možete pripremiti cveklu i bez bijelog luka, ukoliko tako želite.